Léčivé, aromatické a kořeninové rostliny
Významným znakem skupiny LAKR je její velká druhová rozmanitost. Zařazení do dílčí skupiny (léčivé, aromatické, kořeninové) neomezuje jejich využití – jeden druh může být zároveň aromatickou i léčivou rostlinou (máta, fenykl, kmín apod.), některé druhy jsou pěstovány také jako zeleniny (např. fenykl), jiné mají i formy okrasné (např. bazalka).
Dají se používat přímo, ať už k léčení či výrobě koření a čajovin, jsou zpracovávány farmaceutickým a potravinářským průmyslem, extrakty z nich jsou využívány při výrobě kosmetiky, bylinných likérů apod. Řada druhů, které se používají jako LAKR, má fytoremediační schopnost, některé z druhů LAKR jsou využívány jako energetické plodiny.
Rozsah pěstování LAKR je určován nestabilní situací jejich odbytu, ekonomickou i odbornou náročností, nízkou výkupní cenou a konkurencí levných dovozů LAKR. V dlouhodobém horizontu je kolísání pěstebních ploch charakteristické. Vrchol pěstování LAKR byl v roce 2011, kdy rozloha LAKR dosáhla 8 588 ha. V roce 2020 plochy dosahovaly 5 657 ha, tj. meziroční snížení o 6,7 %.
Sklizňová plocha léčivých rostlin byla 2 728 ha, tj. meziroční snížení o 7,9 %. Dále pak sklizňová plocha kořeninových a aromatických rostlin se v roce 2020 meziročně snížila o 5,5 %, a to na 2 929 ha. Z této plochy kmín zaujímal 2 755 ha, tj. 94 % z celkové plochy kořeninových a aromatických rostlin.
Ve světovém i evropském měřítku tak pěstování LAKR nabývá na významu – a to v současné době ani ne tak z objemového hlediska, jako především z pohledu dostát rostoucím nárokům na kvalitu produktu. Proto hlavním světovým trendem je zavedení správné pěstitelské praxe včetně posklizňové úpravy a skladování, jak v konvenčním, tak i ekologickém zemědělství. Nezanedbatelnou součástí tuzemského sektoru LAKR je také tzv. hobby pěstování.
Kontakty
Státní zemědělský intervenční fond
| IČO | 48133981 |
|---|---|
| Adresa | Ve Smečkách 801/33, Nové Město, 11000 Praha 1 |
| Adresa WWW | www.szif.cz |
| info(at)szif.cz, podatelna(at)szif.cz | |
| Telefon | 222 871 620, 585 526 111, 222 871 871 |
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
| IČO | 00020338 |
|---|---|
| Adresa | Hroznová 63/2, Pisárky, 60300 Brno |
| Adresa WWW | eagri.cz/public/web/ukzuz/portal |
| karantena(at)ukzuz.cz, podatelna(at)ukzuz.cz | |
| Telefon | 257 711 760, 543 548 111 |
PELERO CZ, z.s.
| IČO | 27057925 |
|---|---|
| Adresa | Merhautova 443/32, Zábrdovice, 61300 Brno |
| Adresa WWW | www.pelero-cz.cz |
| kocourkova(at)centrum.cz | |
| Telefon | 545 133 131 |