Japonsko

V březnu 2023 Japonsko zavedlo novou podporu jako pobídku ke snížení nadprodukce mléka. Výše podpory je maximálně 200 tis jenů (v přepočtu cca 33 tis Kč) za každou krávu vyřazenou ze stáda.

Společnost Yamato Manufacturing vyvinula stroj velkých rozměrů na výrobu nudlí, který splňuje přísné evropské zdravotní a bezpečnostní normy.

Vývoz japonského saké roste spolu s celosvětovým boomem japonské kuchyně. V roce 2022 dosáhl třináctý rok po sobě rekordní hodnoty. V něm vývoz saké vzrostl o 18,2 % na v přepočtu 340 mld. dolarů.

Vývoz zemědělských produktů vypěstovaných a zpracovaných v prefektuře Fukušima, kterou zasáhlo před 12ti lety velké východojaponské zemětřesení a následná havárie jaderné elektrárny, vykazuje rychlý nárůst.

Velkochov slepic v regionu Tohoku na severu Honšú rozdělí své chovy do skupin, aby zmírnil šíření ptačí chřipky v souvislosti s výskytem této vysoce patogenní choroby v Japonsku.

S rostoucím zájmem o řemeslná piva řeší japonské pivovary otázku, jak využít zbytky ze sladu, které vznikají při výrobě piva.

Dle statistik vývozu zemědělských produktů japonského Ministerstva zemědělství v roce 2022 se na prvním místě dle meziročního nárůstu v hodnotovém vyjádření umístilo kaki. Ovoce obecně obsadilo více než polovinu z prvních deseti míst v pomyslném žebříčku.

Velké japonské řetězce s running suši zvyšují kontrolu svých výrobků poté, co se v poslední době na sociálních sítích objevila řada videí, které ukazují znepokojivé chování zákazníků například olizující láhve se sójovou omáčku nebo nádobí určené pro ostatní strávníky. Pro toto nevhodné chování se nově zavedl pojem „suši terorismus“.

Skupina společností vedená Nippon Paper Industries plánuje v Japonsku produkovat bioetanol ze dřeva pro výrobu udržitelného leteckého paliva. Očekává se, že investice do projektu dosáhnou desítek miliard jenů a výroba bude zahájena v roce 2027.

Japonská velrybářská společnost Kyodo Senpaku minulý týden v Jokohamě představila prodejní automaty nabízející velrybí sašimi, velrybí steaky a velrybí slaninu.