Japonsko

Velkochov slepic v regionu Tohoku na severu Honšú rozdělí své chovy do skupin, aby zmírnil šíření ptačí chřipky v souvislosti s výskytem této vysoce patogenní choroby v Japonsku.

S rostoucím zájmem o řemeslná piva řeší japonské pivovary otázku, jak využít zbytky ze sladu, které vznikají při výrobě piva.

Dle statistik vývozu zemědělských produktů japonského Ministerstva zemědělství v roce 2022 se na prvním místě dle meziročního nárůstu v hodnotovém vyjádření umístilo kaki. Ovoce obecně obsadilo více než polovinu z prvních deseti míst v pomyslném žebříčku.

Velké japonské řetězce s running suši zvyšují kontrolu svých výrobků poté, co se v poslední době na sociálních sítích objevila řada videí, které ukazují znepokojivé chování zákazníků například olizující láhve se sójovou omáčku nebo nádobí určené pro ostatní strávníky. Pro toto nevhodné chování se nově zavedl pojem „suši terorismus“.

Skupina společností vedená Nippon Paper Industries plánuje v Japonsku produkovat bioetanol ze dřeva pro výrobu udržitelného leteckého paliva. Očekává se, že investice do projektu dosáhnou desítek miliard jenů a výroba bude zahájena v roce 2027.

Japonská velrybářská společnost Kyodo Senpaku minulý týden v Jokohamě představila prodejní automaty nabízející velrybí sašimi, velrybí steaky a velrybí slaninu.

Japonsko chce zvýšit domácí produkci hnojiv, aby posílilo ekonomickou bezpečnost v situaci, kdy ceny hnojiv ve světě rostou v důsledku války na Ukrajině.

Tři ze čtyř hlavních japonských pivovarů zaznamenaly v roce 2022 oproti předchozímu roku nárůst prodeje piva a pivních nápojů.

Ósacká potravinářská firma Otsuka Foods obdržela v lednu certifikát Guinessovy knihy rekordů za nejdéle prodávanou značku kari pokrmů v retortových sáčcích na světě.

Předpokládá se, že japonský vývoz zemědělských produktů a potravin dosáhne za loňský rok rekordních výsledků. Toho bude dosaženo díky oslabení jenu a oživení světové poptávky, podpořené ustupujícími obavami z pandemie.