Trendy u prodeje potravin a nápojů pro rok 2024 ve Velké Británii
Podle britských odborníků se trendy u prodeje potravin v roce 2024 budou týkat například zdravého stravování, výhodného nakupování, umělé inteligence nebo důrazu na udržitelnost.
Britská společnost IGD očekává, že zdraví a wellness budou v roce 2024 oblastí, v níž dojde u potravin k velkému pokroku. To souvisí mimo jiné i se snahou politiků zavádět omezení pro nezdravé potraviny a bojovat s obezitou. Dá se také očekávat pokračování trendu z roku 2023, tj. další nárůst prodeje nealkoholických nápojů nebo nápojů s nízkým obsahem alkoholu. Například podle společnosti Tesco se poptávka po těchto nápojích zvýšila o více než 20 %. Maloobchodní řetězce budou také častěji upřednostňovat méně zpracované a zdravější produkty včetně fermentovaných potravin. Dá se předpokládat zaměření na jogurty a kefíry, ale i na další produkty jako jsou například kombucha, kefírová voda, tempeh, kimči nebo kysané zelí a okurky.
V oblasti nabídky a prodeje potravin se dá očekávat nárůst využití umělé inteligence s cílem rychlejší a snadnější objednávky a lepší komunikace se zákazníky. Využití se může dotknout také personalizace nabídky, vytváření receptů a predikce trendů. Prioritou bude definování oblastí, ve kterých bude moci být umělá inteligence nasazena.
Staronovým trendem v roce 2024 bude zaměření spotřebitelů na dosažení nejvyššího užitku při co nejnižší ceně. To bude na odvětví vyvíjet trvalý tlak vedoucí ke konkurenceschopným cenám. Stále totiž přetrvává krize životních nákladů a zákazníci v Británii již v minulém roce upřednostňovali diskontní řetězce. To zároveň může přinést další zvyšování obliby privátních značek.
Na druhou stranu se předpokládá, že se díky postupnému zlepšování ekonomické situace může znovu dostat do popředí také důraz na udržitelnost. Maloobchodníci i výrobci potravin budou pokračovat ve společném úsilí o minimalizaci nepříznivých dopadů svých aktivit na životní prostředí, přičemž důležitým tématem bude řešení problému odpadů. Britská vláda navíc plánuje zvýšit odpovědnost výrobců za obaly. Takováto opatření společně s připravovaným zavedením zálohování u některých obalů na nápoje zvýší náklady britských maloobchodníků a zkomplikují jejich fungování.
Zpracoval:
Paul Wilkins
místní zástupce ČR pro agro-potravinářství ve Velké Británii
Tel.: +44 749 533 9811, E-mail: uktrade@mze.cz