Trvající závislost Kazachstánu na dovozu mléčných výrobků
Kazachstán je stále závislý na dovozu mléčných výrobků. Navíc, výroba některých mléčných výrobků nepokrývá jejich místní poptávku. Pouze u dvou produktů (mléko a smetana) výroba zcela pokrývá poptávku.
U těchto produktů činí pokrytí poptávky 94, 8 %. U ostatních mléčných výrobků je pokrytí nižší, např. u másla je to 78 %, u zmrzliny 84,4 %, u jogurtů, kefírů a dalších fermentovaných výrobků 84 %. Méně optimistická situace je např. u sýrů a tvarohu, kde je pokrytí 49,6 % a u kondenzovaného mléka, kde činí pokrytí 44,2 %.
Nutno ještě podotknout, že některé z těchto zpracovaných mléčných výrobků jsou vyrobeny ze sušeného mléka, které se dováží do Kazachstánu (a to ze 87 %).
Pokud jde o dovoz mléčných výrobků, ten je za posledních 5 let dlouhodobě velice významný, respektive do Kazachstánu se dováží ve velkých objemech. V roce 2022 se na místním kazašském trhu prodalo o něco více než 1 mil. tun mléčných výrobků (kromě mléka), z toho 15,4 % tedy 163,1 tis. tun činil dovoz.
Důvodem, proč se v takových objemech mléčné výrobky dováží do Kazachstánu je, že hlavními producenty mléka v Kazachstánu jsou „samozásobitelé“ (vlastnící v průměru 2–10 krav), kteří zajišťují 70 % z celkové produkce. Tito samozásobitelé nicméně obvykle nesplňují státem nařízené hygienické požadavky. Podíl malých a středních farem (právnické subjekty) je 21 % a velké zemědělské podniky vyrábějí pouze 9 % z celkové produkce.
Zpracoval:
Artyom Lukasov
zahraniční spolupracovník Ministerstva zemědělství v Kazachstánu
Tel: +7 701 515 0541, E-mail: artom_lukasov@mzv.cz