Japonský výrobce strojů na nudle míří do Evropy

14. 4. 2023

Společnost Yamato Manufacturing vyvinula stroj velkých rozměrů na výrobu nudlí, který splňuje přísné evropské zdravotní a bezpečnostní normy.

Firma vyvážející stroje do asijských zemí se snaží využít rostoucího zájmu evropských zemí o asijskou kuchyni. Její zařízení dokáže vyrobit desetkrát více nudlí než běžné modely.

Tento „nudlostroj“ je primárně určen k výrobě pšeničných nudlí rámen, ale může také vyrábět pšeničné nudle udon a pohankové nudle soba. Evropské bezpečnostní normy pro průmyslová zařízení jsou považovány za nejpřísnější na světě. Vzhledem k tomu, že v evropském restauračním průmyslu dominuje přechod k centralizovaným kuchyním a efektivním systémům vaření, které vyžadují méně lidské práce, vyhověla společnost Yamato žádostem o vývoj většího stroje. Restaurace v Evropě a na dalších zahraničních trzích jsou prostornější a strávníci se v nich zdrží déle, což dle ředitele Yamota vede k vyšším tržbám než v Japonsku, kde jsou restaurace provozovány na základě velkých objemů ale nízkých přirážek.

Společnost již vyváží malé stroje na výrobu nudlí do Evropy a hodlá rozšířit prodejní kanály o nový velký model, který je navržen tak, že může pracovat v kombinaci s menším strojem. Poptávky po velkém stroji obdržela například z Polska, České republiky, ze severní Ameriky i Filipín. Společnost, která dodala více než tisíc strojů do více než 70 zemí, nabízí také poradenství pro podniky zabývající se výrobou nudlí a otevřela internetovou „školu nudlí Yamato“.

 

Zpracovala:

Irena Leopoldová

zemědělská diplomatka velvyslanectví ČR v Tokiu

Mobil: ČR: +420 773 743 880, E-mail: irena_leopoldova@mzv.cz

Tyto webové stránky využívají k analýze návštěvnosti soubory cookies. Pokud váš internetový prohlížeč má v nastavení cookies povoleny, je nezbytný váš souhlas s použitím této technologie.

Více informací

Chyba komunikace se serverem

Nastaly technické problémy. Zkontrolujte prosím připojení k síti, a pokud pracujete jako přihlášený uživatel, ověřte prosím nastavení VPN a stav přihlášení.