Přímo pod Pálavskými vrchy nalezneme viničné trati ekologického hospodářství rodiny Abrlovy. Hospodaří v chráněné krajinné oblasti Pálava v nadmořské výšce 300 metrů už od roku 1991. V současnosti pěstují na jedenácti hektarech koření, bylinky a vinnou révu, kterou zpracovávají na přívlastková biovína. Jejich produkce splňuje příslušné legislativní podmínky, a tak může být označována jako BIO.

U vína to znamená, že se vinice nepostřikují chemickými látkami, ale jsou chráněny dravými roztoči, slunéčky a bakteriemi. Je možné využít i povolené přirozeně se rozkládajícími přípravky ze síry a mědi. Naopak je zcela vyloučené použití herbicidů, akaricidů a nepovolených fungicidů. V procesu výroby vína, který je přísně kontrolován, je zakázáno používat šlechtěných kvasinek, nepřirozených čiřidel s výjimkou oxidu siřičitého a stabilizátorů. Činnost v terénu i v provozovně namátkově sleduje celkem čtrnáct dozorových organizací. I to může být pro odběratele zárukou, že jsou dodržovány všechny ekologické postupy.

Vinice si Abrlovi sami vysadili a pěstují na nich především odrůdy Pálava, Muškát moravský, Ryzlink rýnský, André a Cabernet Sauvignon. Tato biovína se svým charakterem přibližují vínům z období před nástupem chemizace zemědělství. Práce se soustřeďují na dosažení maximální kvality a cukernatosti hroznů bez použití průmyslových hnojiv a stimulátorů růstu. Produkce hroznů se podporuje tak zvaným řezem na jeden tažeň, podlomem, prosvětlováním a redukcí úrody. Tím je možné dosáhnout - i přes zákaz používání řepného cukru - zařazení lisovaného moštu do přívlastkových vín kabinet, pozdní sběr nebo výběr z hroznů.

S pomocí Programu rozvoje venkova se ekologickému hospodářství rodiny Abrlovy podařilo rozšířit výrobní kapacity, protože mohli díky dotaci zakoupit 12 tanků pro kvašení a skladování ekologického vína.

Nerezové nádrže mají objem 2 500 l a stojí na 30 cm vysokých nohách. Dno a víko nádoby jsou excentrické a na čelní stěně jsou umístěna oválná vrata o rozměru 305 x 440 mm, která usnadňují přístup do vnitřku zásobníku během čištění. Rám těchto vrat je vylisován přímo v plášti nádrže. Součástí zařízení je i ochutnávací ventil a plnící hrdlo o průměru 50 mm se závitem a zátkou. Nerezové tanky mají dvojitý plášť, který složí k udržování stabilních tepelných poměrů a plní i bezpečnostní funkci. Vnitřní stěny jsou leštěné, což je výhodné pro jejich čištění a údržbu.

Dotační podpora umožnila Josefu Abrlovi zvýšit kapacitní možnosti výroby, což nesporně ocení všichni milovníci vína i zastánci ekologických principů chování. Současně provází nasazení moderních skladovacích technologií i celkové snížení výrobních nákladů, což významným způsobem ovlivňuje konkurenceschopnost celé firmy.

Biopotraviny jsou sortimentem s velkou budoucností. Vyplývá to z celospolečenského odklonu od syntetických a nepřírodních materiálů, což v potravinářské produkci platí několikanásobně. Zkušenosti s podobnou výrobou, kterou udělaly již před mnoha lety západoevropské státy, naznačují, že nárůst spotřebitelského zájmu o bioprodukci bude mít trvale stoupající tendenci.