Odstavec předpisu 248/2018 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 248/2018 Sb., o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí
§ 8
§ 8
Požadavky na jakost
(1) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary jsou uvedeny v tabulce
1 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(2) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů
jsou uvedeny v tabulce 2 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(3) Smyslové požadavky na jakost nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě
nealkoholických nápojů jsou uvedeny v příloze č. 2 k této vyhlášce.
(4) Ledový čaj a vařený čaj pravý musí vykazovat zastoupení charakteristických
složek odpovídající obsahu čajového extraktu, zejména kofeinu, theobrominu, katechinů,
theaflavinů, flavonolů, kyseliny gallové, polyfenolických látek a theaninu.
(5) U vařeného čaje pravého je pro zjištění přítomnosti minimálního množství
čajového extraktu nutné, aby v nich byl naměřen minimální obsah katechinů 50 mg/l
vyjádřený jako součet všech katechinů.