Odstavec předpisu 128/2009 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty
§ 2
§ 2
Vymezení pojmů
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) strukturálními požadavky technické požadavky na konstrukci a provedení
stavby potravinářského podniku, její uspořádání a účelové určení jejích provozních
prostorů, jejich vnitřní úpravu a vybavení,
b) pokrmem potravina včetně nápoje, kuchyňsky upravená studenou nebo teplou
cestou nebo ošetřená tak, aby mohla být přímo nebo po ohřevu podána ke konzumaci
v rámci poskytování stravovací služby.