Odstavec předpisu 323/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 323/2004 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství
Příl.6
Příl.6
Smyslové požadavky na jakost vína, s výjimkou šumivého vína, perlivého vína,
likérového vína a aromatizovaného vína
----------------------------------------------------------------------------------------------------------- znaky druhy vína jakosti -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
jakostní víno s přívlastkem jakostní víno zemské víno
--------------------------------------------------------------------------------------------------
ledové výběr výběr pozdní kabinetní odrůdové známkové
víno z bobulí z hroznů sběr víno
slámové výběr z
víno cibéb
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
vzhled čirý s jiskrou
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky ojedinělé jasné krystalky vinného kamene
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
barva u bílých a červených vín odpovídající odrůdě, ročníku a deklarované odpovídající označení
technologii
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky - - - - - slabě mírně
odlišné odlišná
tóny barva
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
vůně výrazná, typická výrazná, typická pro danou výrazná, výrazná, výrazná, výrazná,
pro daný druh, odrůdu, stupeň vyzrálosti, typická typická pro odpovídající odpovídající
stupeň vyzrálosti vinařskou oblast a pro danou jakostní pro víno pro víno
a deklarovanou deklarovanou technologii odrůdu víno z révy vinné z révy vinné
technologii uvedené
vinařské
oblasti.
typická pro
danou odrůdu,
pokud je víno
názvem odrůdy
označeno.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
bez chorob a vad bez chorob a vad bez chorob bez chorob bez chorob a bez chorob a
a vad a vad vad vad
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky - - - - - menší odchylky ve výraznosti a typičnosti
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
chuť čistá, čistá, odrůdová, výrazná, výrazná, výrazná, výrazná,
harmonická, harmonická typická pro typická pro odpovídající odpovídající
typická pro daný danou jakostní pro víno pro víno
druh odrůdu, víno, z révy vinné. z révy vinné
harmonická, harmonická, typická pro uvedené
odpovídající odpovídající danou odrůdu, vinařské
označení označení pokud je víno oblasti.
názvem odrůdy
označeno.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
bez chorob a vad bez chorob a vad bez chorob bez chorob bez chorob a bez chorob a
a vad a vad vad vad
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky - - - - - dovoluje se menší stupeň výraznosti
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------