Odstavec předpisu 211/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 211/2004 Sb., o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků
Příl.40
Příl.40
Metody odběru vzorků pro úřední kontrolu obsahu cínu
v potravinách balených v plechovkách
1. Účel a oblast působnosti
Vzorky určené pro úřední kontrolu množství cínu v
potravinách balených v plechovkách se odebírají dále
uvedenými metodami. Takto získané souhrnné vzorky se
považují za reprezentativní pro dotyčné šarže. Dodržení
maximálních limitů stanovených v nařízení Komise (ES) č.
466/2001 se určí na základě obsahu zjištěného
v laboratorních vzorcích.
2. Definice
Šarže: identifikovatelné množství
potravinové komodity dodané ve
stejném okamžiku, které má podle
osoby uvedené v § 3 odst. 1 jednotné
charakteristiky, jako je původ, druh,
typ obalu, balírna, zasílatel nebo
označení.
Část šarže: určitá část šarže vyčleněná k tomu,
aby z ní byl proveden odběr vzorků.
Každá část šarže musí být fyzicky
samostatná a identifikovatelná.
Dílčí vzorek: množství materiálu odebrané z jednoho
místa šarže nebo části šarže.
Souhrnný vzorek: souhrn všech dílčích vzorků
odebraných ze šarže nebo části šarže.
Laboratorní vzorek: vzorek určený pro laboratoř.
3. Obecná ustanovení
3.1 Zaměstnanci
Odběr vzorků musí být proveden osobou splňující požadavky
uvedené v § 3 odst. 1.
3.2 Materiál, který má být odebrán
Každá šarže, která má být vyšetřena, musí být vzorkována
samostatně.
3.3 Předběžná opatření
Při odběru vzorků a při přípravě vzorků musí být provedena
předběžná opatření s cílem zabránit jakýmkoli změnám,
které by mohly ovlivnit obsah cínu, nepříznivě ovlivnit
analytické stanovení nebo znehodnotit reprezentativnost
souhrnných vzorků.
3.4 Dílčí vzorky
Dílčí vzorky se odeberou pokud možno z různých míst celé
šarže nebo části šarže. Odchylky od toho postupu musí být
zaznamenány v protokolu.
3.5 Příprava souhrnného vzorku
Souhrnný vzorek se připraví sdružením všech dílčích vzorků
a jejich homogenizací v laboratoři.
3.6 Duplikátní laboratorní vzorky
Duplikátní vzorky pro zkoušení za účelem potvrzení,
obhajoby v obchodním sporu a pro rozhodčí zkoušení se
odeberou ze zhomogenizovaného souhrnného vzorku.
3.7 Balení a přeprava vzorků
Každý vzorek se uloží do čisté nádoby z inertního
materiálu, která poskytuje ochranu před kontaminací a před
poškozením při přepravě. Musí být přijata všechna nezbytná
předběžná opatření s cílem zabránit změně složení vzorku,
ke které může dojít při přepravě nebo skladování.
3.8 Uzavření a označení vzorků
Každý vzorek odebraný k úředním účelům se uzavře na místě
odběru a označí se podle § 6.
O každém odběru vzorků musí být vystaven protokol podle
§ 5.
4. Plány odběru vzorků
Použitá metoda odběru vzorků musí zajistit, aby byl
souhrnný vzorek reprezentativní pro kontrolovanou šarži.
4.1 Počet dílčích vzorků
Minimální počet dílčích vzorků, který má být odebrán z
plechovek v šarži, je uveden v tabulce. Dílčí vzorky
odebrané z každé plechovky musí mít podobnou hmotnost a
musí vytvořit souhrnný vzorek.
Tabulka:
Počet plechovek (dílčích vzorků), které musí být odebrány,
aby vytvořily souhrnný vzorek
----------------------------------------------------------
Počet plechovek v šarži Počet plechovek, které musí
nebo části šarže být odebrány
----------------------------------------------------------
1 až 25 nejméně 1 plechovka
----------------------------------------------------------
26 až 100 nejméně 2 plechovky
----------------------------------------------------------
> 100 5 plechovek
----------------------------------------------------------
Maximální limity se vztahují na obsah každé plechovky.
Z praktických důvodů je pro vyšetření nezbytné vytvořit
souhrnný vzorek. Jestliže výsledek pro souhrnný vzorek
nepřekračuje maximální limit, ale blíží se k maximálnímu
limitu, a existuje-li podezření, že u jednotlivých
plechovek může být maximální limit překročen, může být
provedeno další vyšetření.
4.2 Odběr vzorků v maloobchodním prodeji
Odběr vzorků v maloobchodním prodeji se provádí podle výše
uvedených ustanovení o odběru vzorků nebo jinými postupy
podle § 1 odst. 2, § 3 nebo § 4. Tyto postupy musí být pro
vzorkovanou šarži dostatečně reprezentativní.
5. Dodržení specifikací v šarži nebo v části šarže
Pro účely potvrzení provede kontrolní laboratoř alespoň
dvě nezávislé zkoušky a z výsledků vypočte průměr.
Šarže se přijímá, nepřekračuje-li průměr příslušný
maximální limit stanovený v nařízení (ES) č. 466/2001,
přičemž se zohlední nejistota měření a korekce na
výtěžnost.
Šarže se odmítá, jestliže se zohledněním nejistoty měření
a po korekci na výtěžnost průměr překračuje maximální
limit stanovený v nařízení (ES) č. 466/2001.