Odstavec předpisu 211/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 211/2004 Sb., o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků
Příl.29
Příl.29
Metoda stanovení volné kyseliny octové v dioctanu sodném
1. Předmět a oblast použití
Touto metodou se stanoví kyselina octová v dioctanu sodném
(E 262).
2. Definice
Obsahem kyseliny octové se rozumí obsah kyseliny octové
stanovený předepsanou metodou.
3. Podstata metody
Přímá titrace kyseliny octové ve vzorku odměrným roztokem
hydroxidu sodného za použití fenolftaleinu jako indikátoru.
4. Reakční činidla
4.1. 1% roztok fenolftaleinu v ethanolu.
4.2. Hydroxid sodný, 1 mol/l.
5. Přístroje a pomůcky
5.1. Analytické váhy.
6. Postup
S přesností na 1 mg se naváží asi 3 g vzorku a rozpustí se
v asi 50 ml vody. Přidají se dvě nebo tři kapky roztoku
fenolftaleinu (4.1) a titruje se hydroxidem sodným (4.2)
o koncentraci 1 mol/l, dokud červené zabarvení nepřetrvá 5 s.
7. Vyjádření výsledků
7.1. Vzorec a metoda výpočtu
Obsah kyseliny octové v procentech hmotnosti vzorku je dán
vzorcem:
6,005 x V x c
--------------
m0
kde:
V - spotřebovaný objem hydroxidu sodného (ml),
c - koncentrace roztoku hydroxidu sodného (mol/l),
m0 - počáteční hmotnost odebraného vzorku (g).7.2. Opakovatelnost
Rozdíl mezi výsledky dvou stanovení prováděných současně nebo
rychle po sobě ve stejném vzorku a stejným pracovníkem za
stejných podmínek nesmí být větší než 500 mg na 100 g vzorku.
8. Poznámka
K titraci 3 g vzorku obsahujícího 40 % kyseliny octové je
potřeba 20 ml hydroxidu sodného o koncentraci 1 mol/l.