Odstavec předpisu 331/1997 Sb.
Vyhláška č. 331/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici
Příl.4
Příl.4
Smyslové a chemické požadavky na jakost
------------------------------------------------------------------------ skupina chuť vůně obsah NaCl minerální obsah podskupina v sušině % příměsi* potravního nejméně v sušině % doplňku/kg nejvýše soli ------------------------------------------------------------------------ jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 - cizích pachů ------------------------------------------------------------------------ jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 27 plus minus 7 s jodem cizích pachů mg jodu ** ------------------------------------------------------------------------ jedlá sůl slaná neutrální, bez 98,0 2,0 27 plus minus 7 s jodem cizích pachů mg jodu nejvýše a fluorem 250 mg fluoru*** ------------------------------------------------------------------------ jedlá sůl slaná neutrální, bez 97,0 - 27 plus minus 7 s jodem cizích pachů mg jodu potravní obohacená doplněk dle údajů výrobce ------------------------------------------------------------------------ * V závislosti na způsobu získávání soli (např. sírany, uhličitany, bromidy vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku). U jedlé soli s jodem obohacené nemusí být vždy obohacující látka minerálem. ** Jedlá sůl s jodem obsahuje jod ve formě jodičnanu draselného nebo jodidu draselného. *** Jedlá sůl s jodem a fluorem dále obsahuje fluor ve formě fluoridu sodného nebo fluoridu draselného.