Odstavec předpisu 331/1997 Sb.
Vyhláška č. 331/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici
§ 1
§ 1
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) kořením části rostlin jako kořeny, oddenky, kůra, listy, nať,
květy, plody, semena nebo jejich části, uvedené v příloze č. 2, v nezbytné
míře technologicky zpracované a užívané
k ovlivňování chutě a vůně potravin; u mletých koření se
připouští přídavek protispékavých látek nejvýše do jednoho
procenta hmotnosti,
b) směsí koření směs jednotlivých koření uvedených pod písmenem
a), bez použití přídatných látek, u mletých a drcených směsí
koření se připouští přídavek protispékavých látek nejvýše do
jednoho procenta hmotnosti,
c) kořenícím přípravkem směs jednotlivých koření uvedených pod
písmenem a), přídatných látek, zeleniny, soli nebo hub,
případně dalších složek,
d) vlastními organickými příměsmi příměsi pocházející z vlastní
rostliny koření, zejména zlomky stonků, lodyh, větviček,
bobulí, plodů, listů a plody prázdné,
e) cizími organickými příměsmi části rostlin, plody a semena
pocházející z jiné rostliny,
f) anorganickými příměsmi příměsi jiného než rostlinného původu,
zejména hrudky hlíny, kaménky nebo písek.