Odstavec předpisu 246/1992 Sb.
Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání
§ 5a
§ 5a
Odborná způsobilost na úseku ochrany zvířat při porážení
(1) Provozovatel podniku12) je povinen zajistit, aby činnosti podle čl.
7 odst. 2 písm. c) až g) a činnost pracovníka pro řádné zacházení se zvířaty podle
čl. 17 přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího ochranu zvířat při
usmrcování13) na jatkách prováděly pouze osoby, které získaly
a) střední vzdělání s výučním listem v oboru řezník,
b) střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru technologie potravin,
c) střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru veterinářství nebo vyšší
odborné vzdělání v oboru veterinářství, nebo
d) vysokoškolské vzdělání na vysoké škole, která uskutečňuje studijní
programy v oblasti veterinárního lékařství a hygieny nebo v oblasti zemědělství se
zaměřením na veterinární oblast.
Tyto osoby mohou kromě činností podle čl. 7 odst. 2 písm. c) až g) přímo
použitelného předpisu Evropské unie upravujícího ochranu zvířat při usmrcování13)
u všech kategorií zvířat provádět také úkony související s porážením zvířat.
(2) Na osoby uvedené v odstavci 1 se nevztahuje povinnost získat osvědčení
o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat
podle přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího ochranu zvířat při usmrcování13).
Věta první se nevztahuje na pracovníka pro řádné zacházení se zvířaty podle čl. 17
přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího ochranu zvířat při usmrcování13),
kterému se osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících
s porážením zvířat podle přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího ochranu
zvířat při usmrcování13) vydává na dobu 7 let.
(3) V průběhu výuky k získání odborné kvalifikace podle odstavce 1 mohou
osoby, které se k získání této kvalifikace připravují, provádět porážení zvířat pouze
na jatkách a pod odborným dohledem osoby odborně způsobilé podle odstavce 1 písm.
b), c) nebo d), která dbá na to, aby bylo zamezeno týrání zvířat, a zajistí, aby
při nesprávném způsobu omráčení zvířete byla neprodleně zjednána náprava.
(4) Kvalifikace získané pro jiné účely, pokud byly získány za podmínek odpovídajících
podmínkám stanoveným v přímo použitelném předpise Evropské unie upravujícím ochranu
zvířat při usmrcování14), jsou považovány za rovnocenné kvalifikacím uvedeným v odstavci
1. Kvalifikace uvedené ve větě první a kvalifikace uvedené v odstavci 1 jsou považovány
za rovnocenné osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících
s porážením zvířat14). Ministerstvo zemědělství (dále jen „ministerstvo“) zveřejňuje
a aktualizuje také způsobem umožňujícím dálkový přístup seznam kvalifikací získaných
pro jiné účely považovaných za rovnocenné osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející
se na úkonech souvisejících s porážením zvířat14).
(5) Ministerstvo vydává dočasná osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející
se na úkonech souvisejících s porážením zvířat za podmínek stanovených v přímo použitelném
předpise Evropské unie upravujícím ochranu zvířat při usmrcování15).
(6) Provozovatel podniku12) je povinen vést záznamy
a) o odborné způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících
s porážením zvířat a uvádět v nich
1. jméno, popřípadě jména, příjmení a datum a
místo narození (dále jen „osobní údaje“) osoby podílející se na úkonech souvisejících
s porážením zvířat,
2. datum vydání a evidenční číslo osvědčení o způsobilosti pro
osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat,
3. kategorie zvířat,
typ zařízení a činnosti, na které se osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející
se na úkonech souvisejících s porážením zvířat vztahuje,
b) o odborné způsobilosti osob uvedených v odstavci 1 a uvádět v nich
osobní údaje osob provádějící porážení zvířat.
Záznamy podle písmen a) a b) lze vést také elektronickou formou. Provozovatel
podniku12) je povinen ještě 3 roky po ukončení činnosti těchto osob záznamy podle
písmen a) a b) uchovávat a na vyžádání je předložit příslušnému orgánu ochrany zvířat.
Součástí záznamů podle písmene b) musí být kopie dokladu o vzdělání uvedeném v odstavci
1.
(7) Obsah a rozsah kurzu odborné přípravy pro získání osvědčení o způsobilosti
pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat, požadavky na
nejvyšší dosažené vzdělání a praxi lektorů od ukončení nejvyššího dosaženého vzdělání,
požadavky na zkušebního komisaře, rozsah a průběh zkoušky, vzor osvědčení o způsobilosti
pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat, způsob doložení
odpovídající odborné praxe a co se za ni považuje, a vzor dočasného osvědčení o způsobilosti
pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat podle odstavce
5 stanoví ministerstvo prováděcím právním předpisem.
12) Čl. 2 písm. l) nařízení Rady (ES) č. 1099/2009.
13) Nařízení Rady (ES) č. 1099/2009.
14) Čl. 21 nařízení Rady (ES) č. 1099/2009.
15) Čl. 21 odst. 5 a 6 nařízení Rady (ES) č. 1099/2009.