Seminář ZPRACOVÁNÍ MLÉKA NA EKOFARMÁCH
Datum akce: | 15. 9. 2018 9:00 - 16:00 |
---|---|
Místo konání: | Náměstí č. 9, 692 01 Mikulov |
Pořadatel: |
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, z.s. Nemocniční 1852/53, 78701 Šumperk Adresa WWW: www.pro-bio.cz E-mail: pro-bio@pro-bio.cz Telefon: 583 216 609 |
Kategorie akce: | Vzdělávací akce (konference, kurzy, přednášky atd.) |
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců a Ministerstvo zemědělství Vás zvou na seminář ZPRACOVÁNÍ MLÉKA NA EKOFARMÁCH - OD LEGISLATIVY AŽ PO DISTRIBUCI ZÁKAZNÍKŮM v rámci Projektu Ministerstva zemědělství NA PODPORU PRODUKCE A ODBYTU BIOMLÉKA, který se koná 15. 9. 2018 v Mikulově.
PROGRAM:
9:00 – 9:15 Prezence
9:15 –13:00 Praktická část* - Ing. Petra Pajasová – sýrařka a lektorka
-
výroba Tylžského sýru
Teoretická část* - Ing. Ivan Hrbek, poradce pro EZ
-
nová legislativa faremního zpracování
-
metodická příručka MZE pro faremní a řemeslné zpracování mléka, tradiční způsoby zpracování mléka, podniky s malým objemem výroby, podniky v oblastech s omezujícími zeměpisnými podmínkami, pojízdné a přechodné prostory
-
označování mléčných výrobků, nové definice některých výrobků
-
uvádění mléčných výrobků na trh, marketing
13:30 – 16:00 Exkurze do sýrárny Farma Pálava, s.r.o. (přesun vlastními auty)
* Teoretická a praktická část se budou prolínat
Přihlášky posílejte na jan.smesny@pro-bio.cz, nebo telefonicky na 606 040 999. Seminář je bezplatný, dopravu si hradí každý účastník sám. Občerstvení v BIO kvalitě zajištěno.