Příručka správné výrobní a hygienické praxe při výrobě lahůdek

Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro výrobu lahůdek - uvedena příručka slouží pro potřeby výrobců lahůdek a obsahuje platné zásady pro celý obor. Tvoří vzor pro zpracování specifických příruček správné výrobní a hygienické praxe pro jednotlivé výrobce. Tato vzorová příručka bude proto pravidelně revidována a zdokonalována na základě rozvoje vědeckých poznatků, techniky, technologie, praktických zkušeností výrobců a platné legislativy.