V zápisu potravinářské přídatné látky na seznamy Unie v přílohách II a III se uvádějí: název potravinářské přídatné látky a příslušné označení E; potraviny, do nichž lze potravinářskou látku přidávat; podmínky, za nichž lze potravinářskou přídatnou látku používat, a také případná omezení přímého prodeje potravinářské přídatné látky konečnému spotřebiteli.
Seznamy potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky použití byly přijaty nařízením (EU) č. 1129/2011, kterým se mění příloha II nařízení evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie a nařízením(EU) č. 1130/2011, kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách zavedením seznamu potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách.
Pro vyhledávání povolených přídatných látek, informací o podmínkách o použití a informace lze využít databázi přídatných látek dostupnou na stránkách Evropské komise - DG SANCO (Generální ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele). Databáze umožňuje vyhledat, jaké přídatné látky jsou pro danou kategorii potraviny právními předpisy povoleny.
Podrobné informace a seznamy v Evropské unii schválených přídatných látek můžete najít na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) a Informačního centra bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství.
Zdroj: SZPI
