Rostlinolékařský portál

Jednoleté nebo ozimé byliny. Hlavní kořen netloustnoucí, často větvený. Lodyhy přímé, jednoduché až bohatě větvené, 30–90 cm vysoké. Dolní listy jsou obkopinaté, horní čárkovité až podlouhlé. Květy vyrůstají v chudokvětém vijanu a jsou dlouze stopkaté, kališní cípy jsou delší než koruna, korunní lístky jsou nachově fialové, vzácně i bílé. Kvete od června do srpna. Plodem je tobolka.

Roste zejména na obilných polích (žito, oves), zřídka i ve lnu, vyskytuje se i na rumištích a obilných skládkách. V současnosti se objevuje jen velice vzácně, navíc jeho výskyt má většinou pouze přechodný charakter. 
Koukol polní patří ke kriticky ohroženým druhům naší květeny.

U nás byl dříve velice hojným polním plevelem, který byl kromě horských oblastí rozšířen po celém území, dnes patří k našim nejohroženějším rostlinám.