přechod na části stránky

Upozornění:
Používáte prohlížeč IE verze 6. Od 1. června 2012 nebude možné se s tímto prohlížečem do prostředí eAGRI přihlásit. Proveďte upgrade na IE verze min. 7 nebo použijte jiný prohlížeč (např. Mozilla Firefox nebo Google Chrome). Další informace zde.

Podrobnosti o testování

14.3.2016

- výkrmový test

  • provádí ÚKZÚZ v biologické testační stanici (BTS) Lípa u Havl. Brodu

- hodnocení jatečné hodnoty a kvality masa

  • zajišťuje ÚKZÚZ ve spolupráci s VÚŽV Uhříněves na smluvních jatkách

Z ukazatelů výkrmnosti, jatečné hodnoty a kvality masa je hodnoceno:

a) živá hmotnost zvířete v den ukončení výkrmové části testu

V kg

b) stáří zvířete v den ukončení výkrmové části testu

Ve dnech

c) průměrný denní přírůstek v testu

v g

d) poměr hmotnosti JUT k živé hmotnosti zvířete v den ukončení výkrmové části testu

V procentech

e) zatřídění JUT

podle systému SEUROP

f) spotřeba krmné směsi a metabolizovatelné energie (na 1 kg přírůstku)

v kg a MJ

g) podíl hlavních masitých částí z JUT

v procentech

h) podíl masa z kýty z JUT

v procentech

i) průměrná výška hřbetního tuku

v cm

j) libové maso

v procentech

k) vybrané znaky kvality masa

pH, odkap šťávy,

% intramuskulárního tuku