Otázky Václava Moravce - Levné kvalitní potraviny?

redaktorka

Kvalitní a přitom levné. Budou se v Česku prodávat takové potraviny? Už za okamžik v diskusi ministra zemědělství Mariana Jurečky a stínového ministra Pavla Kováčika. Klasa, český výrobek, česká potravina, regionální potravina. Značek kvality přibývá. Jak se v nich vyznat? Stejně přibývá i novel zákonů a různých vyhlášek. Jsme jako zákazníci opravdu lépe chráněni a jíme zdravěji? Pojďte se s námi projít jedním velkým obchodem.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

V dnešní době už těch značek je opravdu mnoho. První takovou značkou kvality byla KLASA, která vlastně byla zavedena ještě před vstupem do Evropské unie. Tu značku získalo obrovské množství produktů a bohužel kritéria jsou velice obecná a vágní.

Václav MORAVEC, moderátor

Začaly pak přibývat značky další.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Přesně tak.

Václav MORAVEC, moderátor

Jako například český výrobek, garantovaný. Tady ostatně máme třeba jeden výrobek, který obsahuje KLASA, Český výrobek a dokonce ještě zeměpisné označení původu.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Ano. Přesně tak. Tady například vidíme vlajku České republiky. Toto byl vlastně důsledek novely, která přinesla označení Český výrobek. Řetězce mohly označovat své potraviny české a mnohdy se například stávalo, že německé zboží bylo označováno jako česká kvalita, protože podle tvrzení prodejce splňovalo standardy české kvality.

Václav MORAVEC, moderátor

Takže ty značky se nesjednotí

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Bohužel se nesjednotí.

Václav MORAVEC, moderátor

Nebo dojde k nějaké...

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Nebudou se vydávat nové, ale ty staré, ty výrobky o ně nepřijdou

Václav MORAVEC, moderátor

A do toho od letošního roku máme vyrobeno podle českých cechovních norem, což je další značka.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

To je další značka kvality. Ta se ale zaměřuje po rakouském vzoru spíše na proces a nikoliv na původ těch potravin. Takže půjde o to, aby ty potraviny byly vyrobeny způsobem, tradičním způsobem, který bude právě popsán v těch českých cechovních normách.

Václav MORAVEC, moderátor

Masné výrobky. Jak se v nich vyznat? Mletý masný polotovar, mleté maso, čerstvé maso z českých chovů.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Zákonodárce tady chrání spotřebitele a definuje, co to mleté maso je. Jedná se o mletou svalovinu, která obsahuje do 1 % soli. Oproti tomu mletý masný polotovar, setkáme se s ním mnohem častěji, hlavně v menších obchodech, už na úkor toho masa může obsahovat spoustu jiných látek. Můžou to být konzervanty, můžou to být barviva.

Václav MORAVEC, moderátor

U pultového prodeje šunky a uzenin musejí být označeny všechny ty výrobky těmi povinnými štítky?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Zásadní pro spotřebitele je tady podíl hlavní složky, což u salámu a šunky je maso. Zákon to obecně jako povinnost ukládá, ale říká, že ta povinnost pro výrobce nastane, až bude prováděcí předpis. A ten momentálně není.

Václav MORAVEC, moderátor

Máme?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Bohužel ne.

Václav MORAVEC, moderátor

Proč se na něj čeká?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

To je otázka na legislativce.

Václav MORAVEC, moderátor

A chybí nám jako spotřebitelům z těch reakcí vašeho sdružení, že bychom měli konkrétních složení na těch štítcích?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Chybí, protože spotřebitelé prozatím se řídí svým zrakem a mají zafixované, jak konkrétní salám barevně vizuálně vypadá a to je chyba. Protože ty salámy jsou potom nesmyslně dobarvovány a to proto, že zákazník si to žádá.

Václav MORAVEC, moderátor

Vajíčka. Země původu, země balení. Jak je nejlépe poznat?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Základem je řídit se podle toho, co je na tom vajíčku. Problémem je ne vždy číslo na vajíčkách, musí odpovídat značení na obale.

Václav MORAVEC, moderátor

Setkáváme se tedy třeba s tím, že máme v některých obalech polská vejce, ale jsou zabalena v České republice.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Ano. Ale proto je třeba vždy hledat označení na vejcích a neřídit se primárně označením krabičky.

Václav MORAVEC, moderátor

Co se týče legislativy, která má nás spotřebitele právě orientovat v té oblasti pečiva, ta je dostatečná z vašeho pohledu?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Z našeho pohledu ano, protože skutečně definuje to, co je celozrnné a chybou je na straně spotřebitele, který si to bohužel zjednodušuje a nejde po tom názvu celozrnné, ale nechá se v podstatě nachytat na název, jako je fitness chleba, healthy chleba, cereální, multicereální a podobně. Je to prázdný název, který obsahuje to samé jako bílá bageta, jenom to může být různými způsoby doupravováno, barveno tak, aby to bylo hnědší. A když to má působit zdravěji, tak se to ještě posype zrníčky.

Václav MORAVEC, moderátor

Jedinou obranou nás spotřebitelů tedy je číst si podrobné složení.

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Ano. Číst si samozřejmě etikety. Bez ní to neodhalíme.

Václav MORAVEC, moderátor

Pokud byste mi měl jednoduše odpovědět v té složitosti značek a jejich množství, podle kterých se orientovat, podle čeho se neorientujete vy?

Břetislav MARTÍNEK, odborný právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů - Asociace

Neorientuju se podle značek, protože ty jsou zavádějící, ale spíše se orientuju podle složení, podle názvu. Na českého spotřebitele hodně zapůsobily privátní značky řetězců, ať už to je například Tesco Value, ale především to byl Řezník Vocílka. Řezník Vocílka spotřebitele do značné míry mate, protože se domnívají, že se jedná o farmáře nebo nějakého řezníka, ale přitom se jedná pouze o privátní značku úplně stejnou jako Tesco Value.

Václav MORAVEC, moderátor

Vysvětluje v narážce na značku obchodního řetězce Billa právní poradce Sdružení obrany spotřebitelů Břetislav Martínek. Dalšími hosty dnešních Otázek jsou při nedělním poledni, kdy část diváků obědvá, Marian Jurečka, ministr zemědělství České republiky,. Vítejte, pane ministře, po čase. Hezký dobrý den.

 

Marian JUREČKA, ministr zemědělství, 1. místopředseda strany, poslanec  /KDU-ČSL/

Dobrý den. Děkuji za pozvání.

Václav MORAVEC, moderátor

Jeho stínovým protějškem je Pavel Kováčik, jinak také předseda poslanců KSČM. Vítejte, hezký dobrý den.

Pavel KOVÁČIK, stínový ministr zemědělství, předseda poslaneckého klubu strany /KSČM/

Dobrý den a dobrou chuť.

Václav MORAVEC, moderátor

Pane ministře, jak dlouho ještě budeme čekat na ten prováděcí předpis, který se týká pultového prodeje uzenin, jak jsme poslouchali Břetislava Martínka? Čekáme tedy na vyhlášku.

Marian JUREČKA, ministr zemědělství

Je potřeba říct, že tady dneska máme platnou vyhlášku k platnému zákonu s tím, že my vyhlášky průběžně aktualizujeme a doplňujeme do nich věci, které máme jako podněty od spotřebitelů, od maloobchodu a samozřejmě především od zpracovatelů. S tím, že my dneska vlastně už zákazníkovi garantujeme ty klíčové informace, to znamená země původu například zvířete, země, odkud byl ten zpracovatel, který ten výrobek vyrobil, podíl hlavní složky. To jsou všechno informace, které tam dneska jsou a my dneska s ohledem na novelizaci zákona o potravinách, která plně, řekněme, v těch svých paragrafech nabíhá od 1. ledna příštího roku, tak my jsme některé věci ještě museli konzultovat s Evropskou komisí a počítá s tím, že jak ten zákon bude od 1. ledna plně v platnosti, tak samozřejmě k tomu bude i ten aktualizovaný právní prováděcí předpis /nesrozumitelné/.

Václav MORAVEC, moderátor

Tedy ruku v ruce s úplně s tou novelou zákona přijde i ta vyhláška od 1. ledna příštího roku?

Marian JUREČKA, ministr zemědělství

Předpokládáme to tak, je to takto logické, protože některé části toho zákona, ty, které se týkaly těch tabákových věcí, tak začaly platit v průběhu letošního roku, a ty, které se týkají právě úprav z hlediska značení potravin, tak ty budou od 1. ledna příštího roku. Musím říct, že dneska si myslím, že ten zákon přináší opravdu velice důležitou pozitivní věc a to je jasné vymezení, co to je česká potravina, aby řetězce nemohly zákazníky uvádět v omyl různými, řekněme věcmi, které evokují u spotřebitele ať už s odkazem na státní symbol, s odkazem na název Česko to, že to je česká potravina a dost často to vůbec nemá s Českou republikou nic spojeného. Takže toto je věc, která je od 1. ledna v tom zákoně jasně popsána, že spotřebitel bude mít tu informaci v podobě české vlajky a informace česká potravina, ale zároveň to budeme moci i kontrolovat a případně sankcionovat, pokud by řetězce uváděly zákazníky v omyl.

Václav MORAVEC, moderátor

Co chybí a setkáváte se stížnostmi tuzemských zákazníků, právě co se týče toho pultového prodeje a v čem tu vyhlášku, která se pultového prodeje, například salámů, týká, zpřísníte?

Marian JUREČKA, ministr zemědělství

My se stále potýkáme s těmi problémy, které samozřejmě tady už také částečně zazněly, a to je především otázka, řekněme, privátních značek, které řetězce uvádějí na český trh, kdy například není vždy jasná informace.

Václav MORAVEC, moderátor

Řezník Vocílka.

Marian JUREČKA, ministr zemědělství

Řezník Vocílka. Není vždy jasná informace o tom, kdo je opravdu tím výrobcem té dané potraviny a máme zkušenosti, a nedávno to odhalil i dTest, že například je tady jeden poměrně český dobrý výrobce masných výrobků a jeho výrobek, který byl pod jeho privátní značkou, byl vítězem toho testu, ale dělal pro dalších 5, řekněme, sítí řetězců prakticky skoro stejný výrobek, ale ten uspěl v tom testu pod těmi různými privátními značkami středně, průměrně ale i podprůměrně a to je jasný odkaz na to, co říkáme my i z našich, řekněme, námi zadávaných průzkumů, že právě ty privátní značky a ty řetězce tlačí na ty výrobce, kteří potom jdou dolů s tou kvalitou za účelem toho, aby ten výrobek byl nejlevnější, byl akční a potom tam není ta kvalita.

Václav MORAVEC, moderátor

Ale tomu už jako legislativci nemůžete zabránit. Nebo jste udělal maximum, pane předsedo Kováčiku?

Pavel KOVÁČIK

Tak my jako legislativci jsme udělali maximum a musím říci, že otázka vyhlášky je skutečně otázka ministerstva. Ale zastanu se. Co je podstatné, je v zákoně napsáno, vyhláška nemůže být nad zákon nebo mimo zákon a ty rozhodující věci tam jsou. A ty konkretizace, ty podrobnosti, ty tam samozřejmě, tak jak pan ministr přislíbil, věřím, také budou. Jde o to, že ta kvalita potravin je něčím, co dnes v posledních řekněme letech, měsících velmi intenzivně zajímá českého spotřebitele a já musím říci, že to sice jde ztuha, chránit zájmy českého spotřebitele a také výrobce, ale přece jenom to jde a že když se spolu dohodneme, takže ten výsledek potom bývá. Je třeba určitou trpělivost, ale je třeba především důslednost a to si myslím, že v rámci té vyhlášky nebo v rámci trvání na tom, aby ta vyhláška byla, je. Kdysi bývalo dobrým zvykem, pane redaktore, že jsme požadovali, aby s návrhem zákona, pokud jde o vládní návrh zákona, přicházel i návrh vyhlášky. O to to bylo snadnější. Ale rozumím tomu, že jde vývoj kupředu a že tedy se ty věci dopřesňují. Budeme muset přece jenom více dbát na to, aby i ta realizace toho zákona prostřednictvím té podzákonné normy byla také v dohledné době splnitelná.

Václav MORAVEC, moderátor

A neměl by tady být ještě větší tlak i národní politické reprezentace na evropské orgány, protože Marian Jurečka velmi často říká, naposledy teď v Bratislavě koncem týdnem, že je to právě celoevropská snaha, například snaha komise, Evropské komise o zavedení takzvané cenové observatoře. Jde o spravedlivější přerozdělování zisků mezi jednotlivými články zpracování potravin, až právě po ty obchodní řetězce. Neměli byste se vy k tomu přidat právě v rámci Evropského parlamentu a tlaku na to, aby tady nebyly levnější a méně kvalitní potraviny na východě a možná levné ale kvalitnější potraviny na západě?

Pavel KOVÁČIK

Jde o to, že pod toutéž značkou v tomtéž řetězci, v tomtéž obchodě v Německu a v Česku jsou nabízeny různé kvality. To si myslím, že to je třeba vymýtit a ty poznámky řetězců, že teda jsou různé chutě v různých zemích, no jistě, ano, samozřejmě, pokud by teda nešlo o snížení kvality a leckdy i zvýšení ceny třeba u nás oproti tomu, té mateřské zemi.

Václav MORAVEC, moderátor

Měla by být Evropská komise pod větším tlakem nebo větším zastáním těch...

Pavel KOVÁČIK

Ta Evropská komise by měla také hlídat to, musí také hlídat to, že jestliže prodávám trvanlivý salám určité salám, abych tedy se nedopustil nějaké propagace, v Německu, ve Francii, v Anglii, v Rakousku, v Česku, v Polsku, na Slovensku nebo třeba v Makedonii, tak to musí být stejná kvalita. No a my třeba tady k tomu přispíváme jako Česká republika a Potravinářská komora jmenovitě, že se pokoušíme jít tomu naproti takzvanými českými cechovními normami, kde tedy je uvedeno přesně, jaké složení musí být toho kterého výrobku. Čili vracíme se jakoby k té normotvorné činnosti, která tady kdysi byla a díky které nebyly až takové problémy a takové výkyvy s kvalitou a cenou, jako jsou teď.

Václav MORAVEC, moderátor

Pavel Kováčik, Marian Jurečka zůstávají hosty Otázek. Přepněte si na zpravodajskou čtyřiadvacítku, pokračujeme za pár okamžiků. Dozvíte se, jak se jako spotřebitelé díváme na kvalitu potravin v České republice. A nejen to.