Otázky a odpovědi - COVID 19 a bezpečnost potravin
Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin (DG SANTE) Evropské komise vydalo dokument, ve kterém odpovídá na nejčastější dotazy související se současnou pandemií způsobenou novým typem koronaviru (SARS-CoV-2).
Obsah dokumentu
1. RIZIKO INFEKCE Z POTRAVIN
1.1. Jaké je riziko infekce onemocněním COVID-19 z potravinářských výrobků?
1.2. Mohu jako provozovatel potravinářského podniku žádat od svých dodavatelů záruky, pokud jde o onemocnění COVID-19?
1.3. Jaké je riziko nákazy onemocněním COVID-19 z obalů potravin?
2. PRODUKCE POTRAVIN
2.1. Podniká zemědělsko-potravinářské odvětví kroky k zamezení kontaminace potravin, které produkuje nebo distribuuje, tímto virem?
2.2. Omezení volného pohybu osob může bránit kontrolám uplatňování hygienických opatření v potravinářských podnicích. Ohrožuje to bezpečnost potravin obecně?
2.3. Co se stane, když se onemocněním COVID-19 nakazí zaměstnanec potravinářského podniku?
2.4. V důsledku problémů s distribucí by mohl nastat nedostatek dezinfekčních prostředků na ruce. Jak lze tuto situaci řešit v potravinářském podniku?
2.5. Jak mohu jako provozovatel potravinářského podniku chránit své zaměstnance před nakažením?
3. POTRAVINY V OBCHODECH
3.1. Mohu se nakazit kvůli tomu, že s potravinami manipulovali lidé, kteří možná byli nakažení?
3.2. Jak mohu jako maloobchodník chránit sám sebe a své zákazníky před nákazou od jiných lidí v mém obchodě?
4. POTRAVINY DOMA
4.1. Mohu se nakazit konzumací některých potravin?
4.2. Můžeme my sami doma něco udělat pro to, abychom minimalizovali veškeré možné riziko spojené s přenosem viru způsobujícího onemocnění COVID-19 z potravin?
4.3. A co krmivo pro moje domácí zvíře? Jaké je riziko, že se moje domácí zvíře nakazí onemocněním COVID-19 z krmiva?
5. DOPORUČENÍ ČLENSKÝCH STÁTŮ
6. DALŠÍ ZDROJE INFORMACÍ
Dokument je možné dohledat v dalších jazycích.