Zvýšení produkce mléka – jeden z hlavních úkolů ruských zemědělců
V roce 2017 bylo v celém Rusku vyprodukováno přes 31,1 mil. tun mléka, což je o 361,7 tis. tun více než v roce 2016. Tento výsledek však není ani zdaleka uspokojivý, Rusko není v produkci soběstačné a stále tak musí velkou část suroviny dovážet ze zahraničí. Největším dovozcem jak mléka, tak i mléčných výrobků je sousední Bělorusko.
Mezi nejúspěšnější ruské regiony v produkci mléka patří: republika Tatarstán (1,8 mil. tun = 5,9 % z celkové produkce Ruska), republika Baškortostán (1,7 mil tun = 5,5 %), Altajský kraj (1,4 mil. tun = 4,5 %), Krasnodarský kraj (1,4 mil. tun = 4,4 %) a Rostovská oblast (1,09 mil. tun = 3,5 %). Průměrná dojivost na jednu krávu se oproti roku 2016 zvýšila o 280 kg na hodnotu 5800 kg mléka za rok.
Regiony se však potýkají s rozdílnou výkupní cenou mléka. Ta souvisí s nedostatkem zpracovatelských závodů v jednotlivých regionech. Především v regionech, kde je vysoká produkce a málo mlékáren, se výkupní ceny mléka pohybují nízko a naopak. Průměrná cena 23 – 25 rublů (8,3 – 8,9 Kč) za litr je pro zemědělce přijatelná, avšak v řadě regionů (jako např. Baškortostán, Udmurtije, Čuvašie, Mari El) se pohybuje okolo 18-19 rublů za litr.
I v letošním roce tak bude produkci mléka podporovat ruská vláda řadou nástrojů a dotací. Mezi ně patří např. dotace na 1 kg mléka, zvýhodněné úvěry pro zemědělce, proplácení části nákladů na výstavbu nových mléčných farem, podpora rozvoje plemenářství a další.