Ceny potravin klesají a budou dál, může za to i můj nátlak, říká Výborný

Část potravin začala v poslední době zlevňovat. Podle premiéra Petra Fialy (ODS) za tím stojí i neformální rozhovory, které s producenty i prodejci potravin vedete. Opravdu si to myslíte?

Jsem přesvědčený, že částečně ano. Kromě toho, že pečlivě a kontinuálně kontrolujeme kvalitu a bezpečnost potravin, tak se snažím využívat jedinou možnost, kterou jako ministr směrem k cenové strategii mám. A tou je monitoring celého řetězce od samotných zemědělců, kteří mají momentálně po žních a známe jejich výkupní ceny produktů, až po ceny v jednotlivých obchodních řetězcích.

Jak ale konkrétně na producenty a prodejce při jednání tlačíte, aby zlevnili?

Úplně stejně jako teď na vás, když tu spolu hovoříme. Jasně vymezím své kompetence a říkám jim, že pokud mají nějakou strategii vůči zákazníkovi v Bavorsku, Polsku či na Slovensku, tak chci, aby tato strategie platila i vůči českému zákazníkovi. Protože všechny řetězce jsou nadnárodní korporace. Je to ale i o mediálním obrazu. Žádný řetězec přece nechce, aby se o něm hovořilo jako o tom, kdo nehraje fér a je zodpovědný za přemrštěné ceny potravin. To nikdo nechce.

Ceny potravin klesají a podle odhadů budou i dál. Buďme teď konkrétní, kolik podle vás bude stát před Vánocemi máslo? Před rokem jsme slyšeli odhady, že letos může být i za 100 korun…

Jsem rád, že to připomínáte. To je totiž přesně to strašení, které se nenaplnilo. Cena másla letos klesla o 35 procent. Trend je tudíž zřejmý. Až na výjimky klesají ceny všech potravin. Navíc za sebou máme sklizeň, která byla nadprůměrná, ještě lepší než ta loňská, která byla také velmi dobrá.

Kolik tedy podle vás bude stát máslo před Vánocemi?

Vše nasvědčuje tomu, že ceny potravin budou i nadále klesat, ale nechtějte po mně konkrétní čísla, nejsem cenotvůrce.
 

... to není role ministra zemědělství. Já říkám, že ceny klesají a vše nasvědčuje tomu, že budou klesat i nadále. Ať si to tedy každý vyhodnotí sám.
 

Jsem politik, který věří na čestné slovo. Nepotřebuji na všechno smlouvu. Před 14 dny jsem od zástupců osmi řetězců slyšel jasné ubezpečení, že tři procenta v rámci nižšího DPH se od ledna promítnou do nižší ceny potravin. Nemám důvod jim nevěřit.
 

Toho se nebojím. Je přece ambicí každého zemědělce a producenta, aby dodával na trh kvalitní a bezpečné potraviny. Na to nástroje máme. Kontroluje to Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Kromě toho máme i další účinný nástroj, kterého se všichni producenti bojí, a to je webový portál Potraviny na pranýři. Tam se nikdo nechce ocitnout. Chci ale zdůraznit jednu věc. Potraviny kontrolujeme bez rozdílu, zda se jedná o domácí nebo zahraniční produkt. České potraviny z toho navíc vycházejí jednoznačně nejlépe, patří k těm nejkvalitnějším a nejbezpečnějším v Evropě. Záchyty problémových šarží jsou u domácích produktů v nižších jednotkách procent. U těch z dovozu je to v nižších desítkách procent.
 

Nikomu nechci mluvit do toho, kde má nakupovat. Řeknu ale konkrétní případ, kterého jsem byl svědkem. Česká cibule od kvalitních zelinářů stojí na trzích okolo 15 korun za kilo. A já vím i o řetězcích, kde se ta stejná česká cibule prodává za 30 korun za kilo. Takže je to i o strategii zákazníka. A je na každém, jak se rozhodne. Já se snažím, aby v řetězcích byla i česká zelenina. A v tom tady jsou příklady dobré i špatné praxe. Vím o řetězcích, které začaly vylistovávat české potraviny, a já se proti tomu na společném jednání ohradil. Ale třeba v jiných, kde osobně nakupuji, mají ze zeleniny a ovoce až 80 procent české provenience. A je pak jen na zákazníkovi, jestli preferuje produkt českého původu, nebo ne.
 

Ne. Ctíme a respektujeme koaliční dohody, jakkoli jsme neprosadili vše, o co jsme usilovali. Kojenecká voda je toho bohužel důkazem. Na druhou stranu jsme ale prosadili naše jiné priority, jako třeba slevu na pracující manželku. Pokud má koalice udržet pohromadě, musíme tyto dohody respektovat.
 

Jako vláda jsme deklarovali, že daňové změny učiníme jednou za volební období, a to v jeho polovině, což je teď případ ozdravného balíčku. Vůbec tedy netuším, jestli se v těch zbylých dvou letech nebo roce a půl budou ještě otevírat daňové zákony.
 

Tu věc jsem neformálně konzultoval na jednání rady ministrů zemědělství. Z konzultací jsem ale nenabyl dojmu, že by tady byla jakákoliv vůle ze strany našich partnerů v EU tuto věc na evropské úrovni upravit.
 

Není to součástí daňového balíčku. Uvidíme, k čemu dospěje pracovní skupina, kterou vedu. Téma to pro nás není uzavřené. Bude záležet i na datech typu, jaké dopady by to mělo na trh, které jsme si nechali zpracovat.
 

Ano, vím. Rozpočet příští týden schválíme jako vláda…
 

Sami u sebe, v podřízených organizacích ministerstva. Ostatně s tím už jsme začali, jak se dnes můžete přesvědčit v MF DNES (ve čtvrtečním vydání vyšel článek o odměnách vyplacených náměstkům a vrchním ředitelům sekcí, z něhož vyplynulo, že ministerstvo zemědělství jako jediné za první pololetí 2023 žádné bonusy nevyplatilo, pozn. red.). Dále určitě naplníme závazek dvě procenta na platech státních zaměstnanců, k 1. lednu také určitě dojde k další systemizaci míst. Ve středu jsem vyhlásil stop stav na výběrová řízení na obsazování pozic tady na ministerstvu…
 

Ministerstvo zemědělství má v tuto chvíli bezmála sedm set zaměstnanců, takže to budou nižší desítky. To samé ale platí i pro podřízené organizace.
 

Tam, kde se dlouhodobě potýkáme s problémy, které dopadají na sektory typu ovocnářství, zelinářství, tak tam chci pomoc stabilizovat a udržet. Co mi ale nedává smysl, jsou provozní dotace a také investiční dotace společnostem, které dlouhodobě vykazují zisk a dokážou samy investovat do technologií a inovací. Na druhou stranu to ale neznamená, že bychom všechny tyto společnosti hodili přes palubu. Pro ně máme jiné nástroje, než jsou dotace. Třeba úvěry přes Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond, kde si žadatel požádá o pokrytí úroků. To je podle mě mimochodem budoucnost podpory. Příští rok se také nebudou vypisovat nové dotační tituly.