Spotřebitelé získají přesnější informace o vybraných druzích potravin

Opatření, která poskytnou spotřebiteli relevantní informace při koupi masa a masných výrobků, ryb a rybích výrobků, vajec a majonéz přináší nová vyhláška Ministerstva zemědělství. Jde například o požadavky na označování obalů a uvádění informací pro spotřebitele, jakost, uchovávání a manipulaci s potravinami během jejich uvádění na trh nebo v neposlední řadě o přípustné hmotnostní a objemové odchylky balení.

Podle prvního náměstka ministra zemědělství Jiřího Jirsy je přijetí vyhlášky, která začne platit letos 1. srpna, dalším krokem v dlouhodobé snaze Ministerstva zemědělství propagovat na českém trhu kvalitní potraviny. „Spotřebiteli nemůžeme nařídit, aby si nekupoval levnější potraviny, které nejsou tolik kvalitní. Můžeme mu ale pro nákup dát maximum informací. Touto právní úpravou reagujeme především na požadavky, které vycházejí z každodenní praxe,“ řekl náměstek Jirsa.

Mezi hlavní přínosy pro spotřebitele patří například:

• označení živočišného druhu u zvěřiny a rozlišení, zda jde o maso divoce žijící zvěře či zvěře chované na farmě,
• u hovězího masa požadavek na přesnou identifikaci kategorie zvířat, ze které pochází výsekové maso,
• povinnost označit jako „rozmrazené“ nebalené výsekové maso, které bylo zmrazeno a následně rozmrazeno (na základě praktických zkušeností, kdy bylo rozmrazené maso vydáváno za chlazené a spotřebitel tak byl uváděn v omyl ohledně kvality nabízeného výsekového nebaleného masa),
• stanovení požadavků na označování šunky, například stanovení jakostních požadavků, a jejich začlenění do tří tříd jakosti (šunka nejvyšší jakosti, výběrová a standardní) podle obsahu čisté svalové bílkoviny,
• u drůbežích masných výrobků nové vyjádření minimálního množství masné suroviny, a to kvůli možnosti zvýšení kvality výrobků pokud jde o obsah drůbežího masa,
• zákaz zmrazování a opakovaného tepelného ošetření u chlazených masných výrobků, a tím umělého prodlužování jejich trvanlivosti.

Vyhláška je prováděcím právním předpisem k zákonu o potravinách a tabákových výrobcích a plně nahrazuje dosavadní vyhlášku.