Situační a výhledová zpráva: Prasata a vepřové maso 2021
22. 9. 2021
Ministerstvo zemědělství České republiky vydává Situační a výhledovou zprávu Prasata a vepřové maso, jejímž cílem je informovat odbornou veřejnost, zástupce příslušných vzdělávacích a vědeckých institucí, a také studenty zemědělských nebo ekonomických škol o vývoji a aktuální situaci v produkci a spotřebě vepřového masa ve světě, v Evropské unii a v České republice.
| Rok vydání: | 2021 |
|---|---|
| Vydavatel: | Ministerstvo zemědělství |
| Cílová skupina: | odborná i laická veřejnost |
| ISBN: | 978-80-7434-612-5 |
| Tématické oblasti: |
Živočisná výroba
|
Současně předkládáme vyhodnocení ekonomiky výroby vepřového masa, jeho využití ve zpracovatelském průmyslu a výsledky hodnocení aparativní klasifikace jatečných prasat. Situační zpráva je určena i laické veřejnosti, která sleduje problematiku chovu prasat, výroby i kvality vepřového masa a požaduje podrobnější informace týkající se současného stavu zemědělství.