Odstavec předpisu 88/2017 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 88/2017 Sb., o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství
Příl.23
Příl.23
Souhrnná evidence o zásobách produktu, způsobech ošetřování produktu a přídavcích
jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína
Kategorie vína:1)I-------I------------I-------I----------I-------I----------I------------------I------------I----------I--------I----------I I Datum I Druh I Číslo I Příjem I Výdej I Zůstatek I Přídavek jiných I Poznámka5)I Umístěno I Objem I Podpis6)I I I produktu2)I šarže I litrů3)I litrů I litrů I látek než I I v nádobě I nádoby I I I I I I I I I vína4)I I číslo: I I I I I I I I I I-------I----------I I I I I I I I I I I I Druh I Množství I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I I I I I I I I I I I I I I I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I1)Např. zemské víno, jakostní víno (včetně vín s přívlastkem), jakostní likérové víno, perlivé víno.2)Např. víno jakostní MT, víno s přívlastkem pozdní sběr Chardonnay. U vína z dovozu se uvede též provenience.3)Vyplňuje se i v případě, že užití přídatných látek změní objem produktu.4)Název látky, např. SO2, sycení oxidem uhličitým při výrobě perlivého vína, kys. sorbová, kys. metavinná (viz příloha I a příloha III nařízení (EU) 2019/934, zahuštěný hroznový mošt při výrobě likérového vína jeden z produktů uvedených v příloze VII části II bodě 3 písm. e) a f) nařízení (EU) č. 1308/2013 (např. alkohol / destilát vinného původu, zahuštěný hroznový mošt, vínovice atp.); v případě komerčních produktů neuvádět obchodní název, ale účinnou látku.5)Pokud způsob ošetřování produktu nespočívá v přídavku jiných látek než vína, uvede se zde (konkrétní operace). Pokud došlo ke změně jakosti (např. dojde ke ztrátě práva na používání CHOP a CHZO např. při scelování vín) nebo kategorie produktu (např. výroba aromatizovaného vína), uveďte označení výsledného produktu. V případě, že došlo ke stáčení z/do jiné nádoby, uveďte číslo této nádoby. Uvádí se též množství vinných kalů v litrech. Při plnění uveďte počet naplněných nádob a jejich objem. Při plnění do nádob (lahví) za úplatu uveďte rovněž název a adresu stáčírny. Při výrobě alkoholizovaného vína skutečný obsah alkoholu před a po přidání destilátu do vína.6)Podpis osoby odpovědné za vedení evidence.