Odstavec předpisu 397/2016 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 397/2016 Sb., o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje
§ 15
§ 15
(1) Označením "sýrový" lze označit mléčný výrobek, v němž sýr tvoří nejméně
50 % hmotnostních tohoto výrobku.
(2) Pro vícesložkový výrobek ze sýrů lze použít označení "sýrový dort",
"sýrový dezert", "sýrová roláda", "salámový tavený sýr".
(3) Tvaroh se označí
a) názvem druhu, skupiny nebo podskupiny podle požadavků uvedených v příloze č. 6
k této vyhlášce tabulce 8,
b) obsahem tuku nebo tuku v sušině,
c) obsahem sušiny a
d) použitou ochucující složkou.
(4) Obsah tuku v sušině nesmí překročit rozmezí hodnot stanovené pro příslušnou
kategorii sýrů v příloze č. 6 k této vyhlášce tabulce 5.