Odstavec předpisu 231/2016 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 231/2016 Sb., o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků
§ 3
§ 3
Požadavky na odbornou kvalifikaci
(1) Odběr, přípravu a zkoušení vzorku provádí osoba splňující požadavky podle
čl. 5 odst. 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/6252).
(2) Senzorické zkoušení vzorku v laboratoři nebo na místě provádí osoby
k této činnosti řádně proškolené v souladu s požadavky vybraných českých technických
norem upravujících postup a výcvik posuzovatelů
a) ČSN ISO 5496 Senzorická analýza - Metodologie - Zasvěcení do problematiky
a výcvik posuzovatelů při zjišťování a rozeznávání pachů,
b) ČSN EN ISO 8586 Senzorická analýza - Obecná směrnice pro výběr, výcvik
a sledování vybraných posuzovatelů a odborných senzorických posuzovatelů,
c) ČSN ISO 8587 Senzorická analýza - Metodologie - Pořadová zkouška,
d) ČSN ISO 11036 Senzorická analýza - Metodologie - Profil textury,
e) ČSN ISO 3972 Senzorická analýza - Metodologie - Metoda zkoumání citlivosti
chuti,
f) ČSN EN ISO 4120 Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška,
g) ČSN EN ISO 5495 Senzorická analýza - Metodologie - Párová porovnávací
zkouška, nebo
h) ČSN EN ISO 10399 Senzorická analýza - Metodologie - Zkouška duo-trio.
2) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625 ze dne 15. března 2017
o úředních kontrolách a jiných úředních činnostech prováděných s cílem zajistit uplatňování
potravinového a krmivového práva a pravidel týkajících se zdraví zvířat a dobrých
životních podmínek zvířat, zdraví rostlin a přípravků na ochranu rostlin, o změně
nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001, (ES) č. 396/2005, (ES) č.
1069/2009, (ES) č. 1107/2009, (EU) č. 1151/2012, (EU) č. 652/2014, (EU) 2016/429
a (EU) 2016/2031, nařízení Rady (ES) č. 1/2005 a (ES) č. 1099/2009 a směrnic Rady
98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES a 2008/120/ES a o zrušení nařízení
Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 a (ES) č. 882/2004, směrnic Rady 89/608/EHS,
89/662/EHS, 90/425/EHS, 91/496/EHS, 96/23/ES, 96/93/ES a 97/78/ES a rozhodnutí Rady
92/438/EHS (nařízení o úředních kontrolách), v platném znění.