Odstavec předpisu 231/2016 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 231/2016 Sb., o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků
§ 6
§ 6
Záznam o odběru vzorků
(1) Ke každému odebranému vzorku musí být vypracován záznam o odběru vzorku.
(2) Záznam o odběru vzorku obsahuje alespoň
a) číslo záznamu a datum jeho vyhotovení,
b) označení kontrolované osoby a osoby, od níž byl vzorek odebrán, je-li
odlišná od kontrolované osoby, pokud jsou tyto osoby známy,
c) název potraviny, pod nímž je uváděna na trh, nebo tabákového výrobku,
pod nímž je distribuován nebo uváděn na trh, pokud není uveden, jiné označení vzorku
nahrazující název, které je stanoveno při odběru,
d) jméno nebo obchodní firmu a adresu provozovatele potravinářského podniku
nebo podnikatele, pod jehož jménem nebo obchodní firmou je potravina nebo tabákový
výrobek uváděn na trh, jsou-li uvedeny,
e) údaj o šarži; není-li uveden, uvede se přiměřeně podle tohoto písmene
údaj o dávce nebo zásilce
1. označení šarže,
2. velikost kontrolované šarže nebo kontrolované
části šarže,
3. datum výroby, je-li uvedeno,
4. datum použitelnosti nebo datum minimální
trvanlivosti, je-li uvedeno,
f) údaje o odběru vzorku
1. odkaz na pravidla, podle kterých je odběr vzorku
prováděn,
2. místo odběru vzorku, případně grafy, nákresy nebo fotografie,
3. způsob
odběru vzorku,
4. datum a čas odběru vzorku,
5. účel odběru vzorku,
6. množství odebraného vzorku,
7. jméno a podpis
osoby, která provedla odběr vzorku,
g) označení místa nebo zařízení, ze kterého byl odebrán vzorek při kontrole
podmínek výroby nebo uvádění na trh potravin nebo výroby, distribuce nebo uvádění
na trh tabákových výrobků; při takovém odběru vzorku se písmena c), d), e) a f) bod
6 neuplatní,
h) informace pro laboratoř, které mohou ovlivnit jakost a bezpečnost, zejména
o době přepravy vzorku, podmínkách, za kterých byl proveden odběr vzorku, a případné
podezření na porušení jakosti nebo bezpečnosti,
i) další údaje obsahující zejména druh obalu vzorku, způsob zajištění nedotčenosti
vzorku, případně další okolnosti při odběru vzorku, které by mohly mít vliv na posuzování
a právní, vědeckou a technickou platnost odebraného vzorku podle čl. 34 odst. 5 nařízení
Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625,
j) informaci o tom, zda byl odebrán vzorek pro druhé odborné stanovisko
pro potřeby kontrolované osoby.
(3) Nesprávnosti v záznamu o odběru vzorku opraví kontrolní orgán formou dodatku
k záznamu o odběru vzorku. Dodatkem k záznamu o odběru vzorku lze také změnit účel
odběru vzorku uvedený v záznamu, je-li to nezbytné pro ochranu spotřebitele a nedojde-li
změnou k překročení předmětu kontroly.