Odstavec předpisu 157/2003 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování
Příl.13
Příl.13
Seznam volně rostoucích a pěstovaných jedlých hub určených k přímému prodeji
nebo k dalšímu průmyslovému zpracování pro potravinářské účely
A. Houby volně rostoucí
1. Destice chřapáčová (Discina perlata)
2. Smrž obecný
(Morchella esculenta)
3. Smrž špičatý (Morchella conica)
4. Kotrč kadeřavý (Sparassis
crispa)
5. Kuřátka žlutá (Ramaria flava) - jen mladé plodnice
6. Lišák zprohýbaný (Hydnum
repandum)
7. Liška obecná (Cantharellus cibarius)
8. Liška bledá (Cantharallus pallescens)
9.
Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides)
10. Krásnoporka mlynářka (Albatrellus
ovinus) - jen mladé plodnice, pouze pro průmyslové zpracování
11. Krásnoporka žemlička
(Albatrellus confluens) - jen mladé plodnice, pouze pro průmyslové zpracování
12.
Choroš šupinatý (Polyporus squamosus) - jen mladé plodnice, pouze pro průmyslové
zpracování
13. Hřib dutonohý (Boletinus cavipes)
14. Hřib hnědý (Boletinus badius)
15.
Hřib sametový (Boletus fragilipes)
16. Hřib koloděj (Boletus luridus)
17. Hřib kovář
(Boletus erythropus)
18. Hřib smrkový (Boletus edulis)
19. Hřib dubový (Boletus reticulatus)
20.
Hřib plstnatý (Boletus subtomentosus)
21. Hřib klouzek strakoš (Suillus variegatus)
22.
Klouzek bílý (Suillus placidus) - jen mladé plodnice
23. Klouzek kravský (Suillus
bovinus) - jen mladé plodnice
24. Klouzek obecný (Suillus luteus)
25. Klouzek sličný
(Suillus elegans)
26. Klouzek zrnitý (Suillus granulatus)
27. Klouzek slizký (Suillus
aeruginascens)
28. Kozák březový (Boletus scaber - Leccinum scabrum)
29. Kozák habrový
(Boletus (Leccinum) carpini)
30. Křemenáč březový (Boletus (Leccinum) versipelle)
31.
Křemenáč osikový (Boletus aurantiacus - Leccinum aurantiacum)
32. Bedla červenající
(Macrolepiota rhacodes) - jen mladé plodnice
33. Bedla vysoká (Macrolepiota procera)
- jen mladé plodnice
34. Čirůvka dvojbarvá (Lepista saeva)
35. Čirůvka fialová (Lepista
nuda)
36. Čirůvka havelka (Tricholoma portentosum)
37. Čirůvka májovka (Calocybe gambosa)
38.
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)
39. Hlíva plicní (Pleurotus pulmonarius)
40. Líha
nahloučená (Lyophyllum decastes)
41. Líha klubčitá (Lyophyllum fumosum)
42. Ryzec pravý/borový
(Lactarius deliciosus nebo Lactarius pinicola)
43. Ryzec smrkový (Lactarius deterrinus)
44.
Slizák mazlavý (Gomphidius viscidus)
45. Sluka svraskalá (Rozites caperata)
46. Špička
obecná (Marasmius oreades)
47. Václavka obecná (Armillaria mellea) - pouze kloboučky
bez třeňů
48. Strmělka mlženka (Clitocybe nebularis) - jen mladé plodnice
49. Žampion
zahradní (Agaricus hortensis) - jen pro průmyslové zpracování
50. Žampion pochvatý
(Aqaricus bitorquis) - jen pro průmyslové zpracování
51. Žampion polní (Aqaricus campester)
- jen pro průmyslové zpracování
52. Žampion lesní (Aqaricus silvaticus) - jen pro
průmyslové zpracování
53. Žampion hnědý (Aqaricus brunescens) - jen pro průmyslové
zpracování
54. Hřib borový (Boletus pinophylus nebo Boletus pinicola) - pouze z dovozu
Holubinky, které mohou být použity pouze k sušení pro další průmyslové zpracování
k potravinářským účelům
1. Holubinka bukovka (Russula heterophylla)
2. Holubinka černající
(Russula nigricans)
3. Holubinka kolčaví (Russula mustelina)
4. Holubinka mandlová
(Russula vesca)
5. Holubinka namodralá (Russula cyanoxantha)
6. Holubinka nazelenalá
(Russula viresceus)
7. Holubinka olivová (Russula olivacea)
8. Holubinka osmahlá (Russula
adusta)
9. Holubinka zlatožlutá (Russula aurata)
B. Houby pěstované
1. Žampion zahradní (Agaricus hortensis)
2. Žampion hnědý
(Agaricus brunescens)
3. Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)
4. Hlíva miskovitá (Pleurotus
cornucopiae)
5. Hlíva plicní (Pleurotus pulmonarius)
6. Hlíva mačková (Pleurotus eryngii)
7.
Límcovka obrovská žlutá (Stropharia rugosoannulata)
8. Límcovka obrovská hnědá (Stropharia
rugosoannulata)
9. Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes)
10. Polnička topolová
(Agrocybe aegerita)
11. Houževnatec jedlý - Shii-ta-ke (Lentinus edodes)
12. Opěnka
měnlivá (Kuehneromyces mutabilis)
13. Kukmák sklepní (Volvariella volvacea)
14. Ucho
Jidášovo (Hirneola auricula judae)
15. Šupinovka nameko (Pholiota nameko)
16. Líhovec
moučný ( Hypsizygus tessulatus)
17. Žampion mandlový ( Agaricus brasiliensis)
18. Trsnatec
lupenitý (Grifola frondosa)
19. Korálovec ježatý (Hericium erinaceus)
20. Žampion ovčí
(Agaricus arvensis)
21. Hlíva citronová (Pleurotus citrinopileatus)
22. Hlíva růžová
(Pleurotus salmoneostramineus)