Odstavec předpisu 326/2001 Sb.
Vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostaní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
§ 25
§ 25
nadpis vypuštěn
(1) Pro účely této vyhlášky se majonézou rozumí studené ochucené omáčky
obsahující slepičí vaječné žloutky a získané emulgací jedlých rostlinných olejů ve
vodné fázi obsahující ocet a případně jiné okyselující přísady.
(2) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpise5) se
na obalu majonézy označí
a) doba použitelnosti,
b) skladovací teplota,
c) u balení
nad 300 g nebo 300 ml informace pro spotřebitele "po otevření urychleně spotřebujte".
(3) U balené majonézy jsou přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky
uvedeny v příloze č. 10 tabulce 3.
(4) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost majonézy jsou uvedeny
v příloze č. 10 tabulkách 1 a 2.
(5) Majonéza se smí uvádět do oběhu pouze uzavřená v neprodyšných obalech
a uchovává se při nekolísavé teplotě prostředí v rozmezí nejméně 0 st.C a nejvýše
plus 15 st.C.