Odstavec předpisu 331/1997 Sb.
Vyhláška č. 331/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici
§ 9
§ 9
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) dehydratovaným výrobkem potravina vzniklá smísením složek se
sníženým obsahem vlhkosti, pastovité nebo sypké konzistence,
která se před konzumací obnoví zejména tekutinou,
b) ochucovadlem výrobek určený k dochucení nebo zvýraznění chuti,
zejména směs hydrolyzátů bílkovin nebo směs výtažků z koření
a dalších extraktů nebo past a látek zvýrazňujících chuť,
určený k dochucení nebo zvýraznění chuti,
c) studenou omáčkou nebo dresinkem tekutý nebo emulzní výrobek
používaný jako chuťová příloha k pokrmům a salátům, vyrobený
zejména z jedlých olejů, zahušťovadel, stabilizátorů,
emulgátorů, zeleniny, ovoce, koření a mléčných výrobků.