Odstavec předpisu 329/1997 Sb.
Vyhláška č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), b), e), f), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena
§ 12
§ 12
Požadavky na jakost
(1) Fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 9.
(2) S výjimkou povolených odchylek musí vzhled, barva, vůně a chuť semen
odpovídat deklarovanému druhu, přičemž semena nesmějí vykazovat cizí pach, být nakyslá,
nažluklá nebo nahořklá, popřípadě s jinou cizí příchutí; dále nesmí obsahovat živé
i mrtvé škůdce v jakémkoli stadiu vývoje, anorganické nečistoty, semena zjevně naplesnivělá
nebo plesnivá a semena shnilá, zapařená nebo spálená se změněnou barvou slupky a
současně se zcela porušeným (hnědým až tmavým) jádrem.
(3) Chemické konzervování semen je nepřípustné.
(4) Pro použití v potravinářství lze použít pouze semeno máku setého (Papaver
somniferum L.) semenného, olejného typu pocházející z odrůd, které obsahují max.
0,8 % morfinových alkaloidů v sušině tobolky (makovici) a na povrchu makového semene
není obsah morfinových alkaloidů vyšší než 25 mg/kg.