Odstavec předpisu 187/2023 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 187/2023 Sb., o požadavcích na čaj, kávu a kávoviny
§ 6
§ 6
(1) Členění kávy na druhy, skupiny a podskupiny je uvedeno v příloze č. 5
k této vyhlášce.
(2) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací o potravinách
spotřebitelům, v zákoně a v právním předpise upravujícím některé způsoby označování
potravin se u kávy uvede
a) název druhu a podskupiny; u kávového extraktu sušeného se název podskupiny
neuvádí,
b) u kávového extraktu ve formě tekuté, ke kterému bylo přidáno přírodní
sladidlo, výraz "s -", "konzervovaný -", "s přídavkem -" nebo "pražený s -" obsahující
název použité skupiny přírodního sladidla podle právního předpisu upravujícího požadavky
na přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu
a čokoládové bonbony6) ; tento výraz se uvede u názvu výrobku "kávový extrakt ve
formě tekuté" nebo "kávový extrakt tekutý"; tento údaj musí být uveden ve stejném
zorném poli jako obchodní označení potraviny,
c) "s cukrem" nebo "s přídavkem cukru", byl-li cukr přidán po pražení,
d) "aromatizováno" v případě, že do kávy byla použita aromata,
e) u kávy ochucené u názvu složka sloužící k ochucení,
f) u kávového extraktu ve formě pasty a kávového extraktu ve formě tekuté
minimální obsah sušiny na bázi kávy, uvedený v procentech hmotnostních v konečném
výrobku,
g) u kávového extraktu výraz "bez kofeinu", pokud obsah kofeinu v sušině
nepřesáhne 0,3 %; tento údaj musí být uveden ve stejném zorném poli jako obchodní
označení potraviny, a
h) u názvu druhu a podskupiny kávy výraz "bez kofeinu", pokud obsah kofeinu
v sušině pražené kávy nepřesáhne 0,1 %; tento údaj musí být uveden ve stejném zorném
poli jako obchodní označení potraviny.
(3) Název druhu a podskupiny kávy ve formě tekuté, u něhož sušina na bázi
kávy činí více než 25 % hmotnosti, lze v označení názvu doplnit výrazem "koncentrovaný".
(4) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost kávy jsou uvedeny
v příloze č. 6 k této vyhlášce.
(5) Průměrným množstvím spotřebitelského balení kávy je hmotnost spotřebitelského
balení kávy bez obalu se zohledněním přípustné záporné hmotnostní odchylky balení
podle přílohy č. 7 k této vyhlášce.
(6) Pražená káva a kávový extrakt nesmějí obsahovat přídavek kávoviny.
6) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla,
med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony,
ve znění pozdějších předpisů.